Lage: Südhänge in Epernay
Weinbereitung: alkoholische Gärung 16°C malolaktische Gärung für 80 %
Elevage: mindestens 36 Monate auf der Hefe mit konstanter Temperatur 12°C, anschließend mindestens 6 Monate im Lager nach degorgieren.
Dosage: Brut
Zuckergehalt: 9g/l
Trinktemperatur: von 07°C bis 09°C

Dieser sortenreine Chardonnay weist eine zitronengelbe Farbe mit grünem Schimmer auf. Feine, zarte Perlage, in der Nase, deutliche Aromen von gelber Frucht u.a. Mirabelle, Zitrus (Zitronenschale), sowie frisch gebackenes Weißbrot (Ciabatta). Am Gaumen sehr frisch und ausbalanciert, mittelgewichtig, …